TARPTAUTINĖ IPA DIENA!

Rugpjūčio pirmasis ketvirtadienis – TARPTAUTINĖ IPA DIENA!

Rugpjūčio pirmasis ketvirtadienis – tai ypatinga diena visiems craft alaus mylėtojams. Tądien pasaulis mini Tarptautinę IPA dieną (International IPA Day) – šventę, skirtą vienam garsiausių ir labiausiai atpažįstamų alaus stilių: India Pale Ale.

Tarptautinę IPA dieną 2011 m. inicijavo Ashley Routson, dar žinoma kaip „The Beer Wench“. Ši diena greitai išplito craft alaus bendruomenėje ir šiandien švenčiama visame pasaulyje – nuo mažų vietinių alaus dirbtuvių iki didžiausių alaus festivalių.

Ši diena – tai ne tik proga pakelti bokalą, bet ir puiki galimybė susipažinti su IPA istorija, skoniais ir tuo, kodėl šis stilius tapo tikra amatininkų alaus ikona.

---

Kas yra IPA?

IPA (India Pale Ale) – tai apyningas, kvapnus ir dažnai kartokas alus, kuris išsiskiria ryškiu charakteriu ir skonio gilumu. Nors kartais jis gąsdina savo „kartumu“, iš tikrųjų IPA pasaulis labai įvairus – nuo švelnių „Session IPA“ iki sultingų „New England“ variantų.

Šis stilius gimė XVIII amžiuje, kai britai ieškojo būdo, kaip pergabenti alų į kolonijinę Indiją nesugadinus gėrimo. Sprendimas? Daugiau apynių! Apyniai pasižymi natūraliomis konservuojančiomis savybėmis, todėl aludariai padidino jų kiekį, o tuo pačiu sukūrė ir naują skonio patirtį. Štai taip ir gimė IPA.

Plačiau apie IPA alaus stilių skaitykite čia: IPA alus – craft alaus karalius?

---

Kodėl IPA toks populiarus?

IPA tapo vienu svarbiausių craft alaus judėjimo simbolių. Jo universalumas ir platus skonių spektras leidžia aludariams eksperimentuoti – nuo tropinių vaisių natų iki derviškai pušinių aromatų.

Šiandien IPA stilius toliau evoliucionuoja. Galime rasti ne tik klasikinį „West Coast“ IPA, bet ir miglotąjį „Hazy IPA“, lengvą „Session IPA“ ar net vaisinius bei rūgščius IPA eksperimentus.

---

Populiariausi IPA stiliai

West Coast IPA – sausas, aiškiai kartus, su pušies ir citrusų natomis.
New England / Hazy IPA – drumstas, sultingas, mažiau kartus.
Session IPA – lengvesnio stiprumo, puikiai tinkantis ilgam vakarui.
Double / Imperial IPA – stiprus, intensyvus, skirtas patyrusiems ragautojams.
Milkshake / Fruited IPA – su laktoze, vaisiais ar net vanile – saldumo ir apynių harmonija.

---

Kaip švęsti Tarptautinę IPA dieną?

Nors IPA neretai apibūdinamas kaip „kartus“, iš tiesų jis gali būti ir labai subalansuotas. Svarbu atrasti savo IPA stilių. Pradedantiesiems puikiai tiks lengvesnis „Session IPA“, o pažengusiems – eksperimentiniai, statinėse brandinti IPA variantai.

Apsilankyk vietiniame craft alaus bare – palaikyk savo krašto aludarius.

Išsirink IPA, kurio dar neragavai. Galbūt tave nustebins citrusinis sultingumas ar karstelėjimas su subtiliu tropikų dvelksmu.

Pasidalink savo švente socialiniuose tinkluose su žyme #NationalIPADay arba tiesiog pasidžiauk akimirka su draugais.

Jei esi alaus tinklaraštininkas ar turinio kūrėjas – tai puiki proga parašyti apžvalgą, palyginti skirtingus IPA stilius ar net pasiūlyti receptų derinių su IPA alumi.

---

IPA – tai daugiau nei alus, tai gyvenimo būdas

Tarptautinė IPA diena primena, kad alus gali būti kūrybiškas, įvairiapusis ir kultūriškai svarbus. Tai proga paragauti, sužinoti, pasidalinti, o svarbiausia – pasimėgauti.

Tad rugpjūčio pradžioje pakelkime bokalą už apynius, už drąsius aludarius ir už kiekvieną IPA faną.
Į sveikatą!