„World Beer Cup 2027“: nauji alaus stiliai ir konkurso pokyčiai

Čekiškas tamsusis lageras, Naujosios Zelandijos pilsneris ir itališkas alus su vynuogėmis – tai ne naujo baro meniu, o 2027 metų „World Beer Cup“ naujovės. Lapkričio 9 d. vieno svarbiausių tarptautinių alaus konkursų organizatoriai pristatė atnaujintas stilių gaires. Jose atsirado naujų vertinimo kategorijų ir aiškesnių ribų iki šiol į bendresnes grupes patekusiems alums.

Tačiau vieną dalyką verta iš karto patikslinti: šios alaus rūšys nebuvo ką tik išrastos. Nauja yra jų vieta „World Beer Cup“ konkurso klasifikacijoje. O tai gali būti labai svarbu bravorams, kurie nori, kad jų kūriniai būtų vertinami pagal tinkamiausius kriterijus.

Čekiškas tamsusis lageras – jau atskira apdovanojimų kategorija

Czech-Style Dark Lager 2027 metų konkurse turės savarankišką apdovanojimų kategoriją. Tai alus, kurio spalva gali svyruoti nuo rausvai rudos iki beveik juodos. Nors išvaizda kartais primena porterį, čia svarbi būtent čekiško lagerio tradicija, salyklo charakteris ir gerai subalansuotas skonis.

Šis pokytis reiškia, kad konkurse čekiško tamsiojo lagerio gamintojams nebereikės varžytis vien platesnėje, įvairius tamsiuosius lagerius jungiančioje grupėje. Tai įdomi žinia ir Lietuvos aludariams, kurių asortimente esama skirtingų tamsaus lagerio interpretacijų.

Naujosios Zelandijos pilsneris: klasika su kitokiu apynių charakteriu

Dar viena nauja kategorija – New Zealand-Style Pilsener. Jo pagrindas atpažįstamas: šviesus, gana sausas lageras, tačiau aromatą formuoja Naujosios Zelandijos apyniai.

Oficialiose gairėse minimos tokios veislės kaip „Riwaka“, „Motueka“ ir „Nelson Sauvin“. Jos gali suteikti citrusinių vaisių, agrastų, pasiflorų, baltųjų vynuogių ar kitų išraiškingų natų. Taigi čia svarbu ne vien kartumas, bet ir savitas apynių aromatas.

Jeigu įprastas pilsneris jums asocijuojasi su santūriu žoliniu ar gėlišku aromatu, naujazelandietiška jo versija gali gerokai praplėsti įsivaizdavimą, koks įvairus būna šis stilius.

Itališkas vynuogių alus – net trys porūšiai

Italian-Style Grape Ale – įdomus alaus ir vynuogių pasaulių susitikimas. Atnaujintame konkurse išskiriami trys jo porūšiai:

• Red Grape Ale – alus, kuriame naudojamos raudonosios ar tamsiosios vynuogės.
• White Grape Ale – versijos su baltosiomis vynuogėmis.
• Sour Grape Ale – rūgštesnės interpretacijos, kuriose svarbų vaidmenį gali atlikti netradiciniai fermentacijos mikroorganizmai.

Šių alų tikslas nėra paprasčiausiai „sumaišyti alų su vynu“. Svarbiausia – pasiekti pusiausvyrą tarp alaus pagrindo ir vynuogių suteikiamo aromato bei skonio. Todėl tokioje kategorijoje aiškesnės vertinimo taisyklės ypač naudingos.

Elzaso pilsneris ir daugiau vietos eksperimentams

2027 metų gairėse taip pat atsiranda Alsatian-Style Pilsener – Elzaso stiliaus pilsneris, įtrauktas kaip tarptautinio pilsnerio pakategorė. Be to, specialaus alaus grupėje aiškiau išskiriami kelių papildomų ingredientų turintys alūs (Multi-Adjunct Beer) ir hibridiniai ar skirtingų stilių ribas peržengiantys kūriniai (Hybrid/Crossover Beer).

Kitaip tariant, organizatoriai stengiasi, kad alaus pasaulio įvairovė atsispindėtų ir vertinimo lentelėse. Juk ne kiekvieną eksperimentą galima teisingai pamatuoti tais pačiais kriterijais.

Daugiau dėmesio alui be glitimo

Pokyčiai palies ir alų be glitimo. Numatomos atskiros grupės klasikiniam elio ar lagerio tipo, apyniuotam ir specialiajam alui be glitimo. Tai leidžia vertinti skirtingas šių gėrimų interpretacijas, o ne sudėti jas visas į vieną bendrą kategoriją.

Taip pat atnaujintos sidro kategorijos, o 2027 metais sidrams numatytas atskiras World Cider Cup konkursas.

Kada vyks „World Beer Cup 2027“?

Bravorų registracija prasidėjo 2026 m. lapkričio 5 d., o ankstyvosios registracijos laikotarpis tęsis iki gruodžio 16 d. „World Beer Cup“ nugalėtojus planuojama paskelbti 2027 m. balandžio 7 d. San Antonijuje, Teksase, per „Craft Brewers Conference & BrewExpo America“ renginį.

Konkurso mastas įspūdingas: organizatorių duomenimis, 2026 metais jame dalyvavo 1 644 bravorai iš 50 šalių. Tad kategorijų pakeitimai nėra vien kosmetinis sąrašo atnaujinimas – nuo jų priklauso, su kokiais konkurentais ir pagal kokius kriterijus bus vertinami pateikti alūs.

Ką tai reiškia Lietuvos alaus mėgėjams?

Pirmiausia – progą geriau pažinti stilius. Žodžiai „pilsneris“, „lageras“ ar „elis“ pasako tik dalį istorijos. Kartais kelios apynių veislės, tradicinis gamybos būdas ar vynuogių panaudojimas sukuria tokį savitą rezultatą, kad prireikia atskiro aprašo.

Lietuvos bravorams ši naujiena gali būti naudinga svarstant, kuriai tarptautinio konkurso kategorijai priskirti savo alų. O mums, alaus kultūros smalsuoliams, tai dar viena proga paklausti: ar ir tradicinis lietuviškas alus ateityje galėtų sulaukti dar aiškesnio tarptautinio pripažinimo?

Jeigu alaus stiliai domina plačiau, užsukite ir į mūsų Lietuviško alaus enciklopediją.